Experiência gastronômica inédita reúne menu mediterrâneo autoral, preparos ao vivo e o clima descontraído do Centro Histórico de Manaus.
O Centro Histórico de Manaus será palco de uma experiência gastronômica exclusiva neste domingo (26/10), a partir das 12h, com a realização da Parrillada de Frutos do Mar by Chef Thaila Vaz, no premiado Farrapo Cozinha. Eleito Melhor Bar do Norte pelo prêmio Melhores da Taça 2025, da revista Prazeres da Mesa, o restaurante vai reunir boa comida, música e criatividade em uma imersão que promete marcar a cena gastronômica da cidade.
Referência em cozinha mediterrânea, a Chef Thaila Vaz retorna à capital amazonense após uma temporada pela Europa, onde visitou restaurantes e pesquisou as mais recentes tendências e técnicas de preparo de frutos do mar. Inspirada pelas experiências, ela criou um menu autoral com cinco pratos exclusivos, mesclando sabores mediterrâneos e ingredientes regionais — como o tucunaré, reinterpretado em uma releitura internacional, além de polvo e camarões em preparos especiais.
“Quis trazer um pouco desse sea food europeu para a nossa cidade. A ideia é apresentar um menu de alta gastronomia dentro do Farrapo, com a minha especialidade, que são os frutos do mar. Vamos montar uma parrilha e um pit smoker bem na frente do público, com defumados e preparos ao vivo. Vai ser uma experiência diferente, de muita troca e sabor”, conta Thaila Vaz.
O evento integra a série de “Guests” promovidos pelo Farrapo Cozinha, que, em apenas cinco meses de funcionamento, já conquistou reconhecimento nacional. Localizado na Rua Costa Azevedo, próximo ao Largo de São Sebastião, o restaurante é conhecido por seu ambiente moderno, drinks autorais e cardápio contemporâneo, que exalta a originalidade da cena gastronômica manauara.
Para o chef e proprietário Rafael Verdugo, a colaboração com Thaila Vaz reforça o compromisso do Farrapo em oferecer experiências gastronômicas de alto nível na região histórica da cidade.
“Receber a Thaila aqui é um prazer enorme. Ela traz uma cozinha mediterrânea, refinada, com técnica e sensibilidade, que combina com o espírito do Farrapo. Vamos ter uma parrillada na rua, todo mundo perto, samba rolando, cerveja gelada e drinks autorais e clássicos imperdíveis, exatamente como gostamos: gastronomia, afeto e celebração”, afirma.
Com apoio do Carvão Assador, a iniciativa reforça o protagonismo da Chef Thaila Vaz em propor novos formatos de vivência culinária, traduzindo sua cozinha de frutos do mar em uma experiência intimista, interativa e de alto padrão, no coração do Centro Histórico de Manaus.
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SERVIÇO
Evento: Parrillada de Frutos do Mar by Chef Thaila Vaz
Data: Domingo, 26 de outubro, a partir das 12h
Local: Farrapo Cozinha – Rua Costa Azevedo, 147, Centro Histórico (próximo ao Largo de São Sebastião)
Informações: Instagram @farrapo.cozinha
Imagens: Acervo pessoal / Farrapo Cozinha
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